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【媒体财大】蝌蚪网财经久草在线视频观看科研处副处长刘志林教授接受蝌蚪网日报记者采访

  近日,蝌蚪网日报要闻版报道《传统商超转型升级 多元业态融合发展》新闻,蝌蚪网财经久草在线视频观看科研处副处长刘志林接受采访,原文如下:

 

传统商超转型升级 多元业态融合发展

  □本报记者/苏璐萍

  动物园开在商场里,冬天再冷也能说逛就逛;大厨请到超市里,不会做饭也能吃上现成的;简餐配送到便利店里,再也不用排队等桌了……在消费升级和互联网经济的推动下,乌鲁木齐传统商超踏上了转型升级之路,多种业态融合发展,乌鲁木齐市民的生活变得越来越多元、时尚和便捷。

  ■多元业态融合发展

  12月15日11时许,风雪没能阻挡人们出行的脚步,位于乌市奇台路的德汇万达广场迎来了大拨“市内一日游”家庭。

  除了拥有80多项儿童娱乐项目的“万达宝贝王”,位于4楼的城市动物园深受孩子们的喜爱。蜥蜴在门口“站岗”,土拨鼠逢人便“作揖”,水豚因抢饭被天鹅追着啄,羊驼温柔地和孩子们拥抱……“小动物们都很可爱,在工作人员的讲解下,孩子们能学到不少关于大自然的知识。”市民何惠感慨地说,城市综合体满足了各类人群的消费需求,吃喝玩乐一应俱全。

  “随着居民消费结构不断改善,旅游、休闲、教育、娱乐等服务型消费成为新的消费热点。”蝌蚪网财经久草在线视频观看教授、科研处副处长刘志林说,在电商的冲击下,乌市传统商场开始向拥有多种业态、满足消费者多元需求和可视化体验的城市综合体转型。

  为推动城市综合体快速发展,乌鲁木齐市各区(县)也各尽所能,为企业解决发展中的困难,营造民营经济发展环境。

  入驻时代广场的企业和商户因种种原因,有的证照不齐全,有的缺乏资金和场地。考虑到他们面临的问题,天山区选择以驻点服务队的形式抽调各审批部门前置办公,驻在企业和商户集中的商业综合体,上门解决他们的问题。如今,时代广场的发展步入正轨,多元业态融合发展。

  在多方努力下,以德汇万达广场为代表的火车站商圈、以美美友好购物中心为代表的友好商圈、以时代广场为代表的西大桥商圈等传统商圈开始借势突围。现代化城市综合体成为乌鲁木齐现代服务业提档升级的重要标志。

  ■从“大而全”到“小而精”

  “由于收入、职业、年龄、文化背景的不同,消费群体的偏好也有所不同。”刘志林说,随着消费升级,大卖场已无法满足消费者个性化需求,“大而全”的传统超市开始向“小而精”的精品超市升级。

  12月17日,友好百盛超市的“满减”活动吸引了不少消费者。剔除了部分日用品,扩大了生鲜食品、奶制品、肉制品以及进口商品的比重,重新进行功能分区后,超市变得时尚了许多。超市入口处,各种水果有序摆放,每种都标明了品名、产地和单价。从水果到零食,再到冰鲜食品,几乎每个区域都摆放了试吃小样;各品牌展示区前,导购询问着顾客的具体需求。

  “实体店的品牌和服务优势是电商无法与之媲美的。”刘志林说,基于此,传统超市转型升级成为可能。

  12月19日13时许,位于时代广场负一层的精品超市迎来第一波客流高峰。刷脸存包后,职场白领罗丹径直走向超市餐饮区。原木简约风格,带着一种咖啡店的惬意,进场的人们不禁放低了语调。餐食种类虽有限,但都是年轻人爱吃的。“我经常来这里打发中午的时间,吃完饭逛一逛,窝在休息区的秋千上听听歌,很舒适。”罗丹说,比起以往熙熙攘攘的传统超市,拥有多元化情景模式,运用互联网科技、人工智能,注重个性化消费体验的精品超市更吸引人。

  ■“一店多能”服务居民

  12月18日14时许,乌鲁木齐经济技术开发区(头屯河区)玄武湖路与凤凰山街交叉口,送完上午最后一单货,快递小哥徐飞一个箭步钻进了八点半便利店,要了份热辣的关东煮。“我们的工作很赶时间,不可能每顿饭都下馆子,便利店对我们来说很方便。”徐飞说。

  以八点半便利店为代表,便利店正在加速餐饮化发展。生产厂家、供应商和便利店三方互相合作,将预制的半成品送上餐桌。热腾腾的包子、关东煮,香甜的烤红薯、玉米,加热即可食用的蛋炒饭、应季而生的酸辣粉等深受学生和上班族的青睐。

  不仅如此,根据社区消费群体的偏好,便利店不断调整货品品类和位置。或通过自主研发,或调动供应商资源,加速产品迭代。“每天,八点半便利店都会更新微信公众号,图文并茂地宣传店里推出的新品种。”徐飞说。

  随着消费升级和消费需求的变化,生鲜成为乌鲁木齐消费市场供应短板,生鲜店因此成为城市鼓励发展的重点。供应端和零售端的企业合作探索更多社区生鲜模式。

  12月17日12时许,记者在位于乌鲁木齐经开区(头屯河区)机务段路附近的每日每夜社区生鲜店看到,该店主营水果、蔬菜、冷鲜、副食品,配置少量日用品,大喇叭不停地播放着“今日特价”,刚拣好的几把毛芹被瞬间抢购一空,3.5元/公斤的红薯成了“网红”……收银台前,十几位居民排着队,拿着手机准备扫码结账。比起功能单一的门店,这个开在居民区里的“微缩农贸市场”优势显著。

  除了普遍使用互联网金融收款,有的社区生鲜店还制作了自己的微信小程序,推出线上下单、线下配送或取货业务。既兼顾“便利”特点,又突出“生鲜”特色的社区新零售模式被不断复制。

  “传统商超、便利店转型升级、多元业态融合发展是我区在供给侧结构性改革中的有益探索,也是乌市推动高质量发展的具体体现。”刘志林表示。(责任编辑:xwzx)